Сборник рецептур мясных изделий и колбас | |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Мясо и мясопродукты

назад

Сборник рецептур мясных изделий и колбас


Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. Общее количество рецептур составляет 406. Книга предназначена для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использована в домашней кулинарии. Сборник рецептур мясных изделий и колбас является обязательным для всех предприятий, занимающихся переработкой мяса, и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Артикул: 41678450
Год издания: 2009
Количество страниц: 328
Формат: 70x100/8

Цена: 979 руб.Купить

Заказ
Плательщиком выступает:

- частное лицо
- организация
← Выберите пожалуйста, для продолжения заказа

Количество

Количество (шт.)*
1
шт.

 
Если кнопка "Заказать" недоступна - Вы заполнили не все требуемые для оформления заказа поля

С этим товаром также покупали

  1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Голунова Л.Е.
  2. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов. (в Приложении - Химсостав). Могильный М.П.
  3. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов. Составитель Могильный М.П.
  4. Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности. Антипова Л.В., Глотова И.А.
  5. Оригинальные молочные напитки. Храмцов А.Г., Василисин С.В. и др.
  6. Производственный учет и отчетность в мясной отрасли. Антипова Л.В., Бессонова Л.П.и др.
  7. Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия. Кох Г., Фукс М.
  8. Рациональное использование сырья в колбасном производстве. Салаватулина Р.М.
  9. Салат-коктейли. Новые технологии в общественном питании. Могильный М.П.
  10. Сборник изысканных рецептур 20 века. Для предприятий общественного питания. Антонова Р.П.
  11. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания.
  12. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. Зонин В.Г.
  13. Технология переработки мяса: немецкая практика. Кайм Г.
  14. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность. Позняковский В.М.


[назад]   [на главную]
 
Канцелярские товары

Канцелярские ножницы в подставке оранжевый «EDWARD» Koziol

Канцелярские ножницы в подставке оранжевый «EDWARD» Koziol

Артикул: 6003669042
Цена: 980 руб.

Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Сборник рецептур мясных изделий и колбас | |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.