В учебнике Товароведение и экспертиза зерномучных товаров раскрыты вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерна и продуктов его переработки: крупы, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, пищевых концентратов на зерновой основе
Артикул: 47843762 Год издания: 2006 Количество страниц: 416 Формат: 70x100/8