Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение. | Р. Д. ОБрайен |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Жиры

назад

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение.

Р. Д. ОБрайен


Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение.
Книга широко охватывает сферу пищевых жиров и масел, ее можно рассматривать как энциклопедию по жирам и маслам. Большинство затронутых тем освещено достаточно глубоко, с учетом современных разработок, но на доступном уровне. Наиболее интересные темы: масла из ГМИ, свойства специальных жиров (шортенингов) и возможность их регулировать, новые формы шортенингов, принципы подбора жиров для отдельных видов продуктов, менеджмент качества применительно к производству жиров.

Артикул: 5777265032
Год издания: 2007
Количество страниц: 752
Формат: 70x100/8

Цена: 2813 руб.Купить

Заказ
Плательщиком выступает:

- частное лицо
- организация
← Выберите пожалуйста, для продолжения заказа

Количество

Количество (шт.)*
1
шт.

 
Если кнопка "Заказать" недоступна - Вы заполнили не все требуемые для оформления заказа поля

[назад]   [на главную]
 
Канцелярские товары

Канцелярские ножницы в подставке зеленый «EDWARD» Koziol

Канцелярские ножницы в подставке зеленый «EDWARD» Koziol

Артикул: 6004545698
Цена: 980 руб.

Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение. | Р. Д. ОБрайен |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.