Пектин: свойства, производство и применение | Донченко Л.В. , Фирсов Г.Г. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Пищевые добавки, витамины, ферменты

назад

Пектин: свойства, производство и применение

Донченко Л.В. , Фирсов Г.Г.


Пектин: свойства, производство и применение
В монографии системно изложены номенклатура, физико-химические свойства и области применения пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. Особое внимание обращено на фармакологические свой-ства пектинов и возможность расширения их использования в здравоохране-нии и пектинопрофилактике населения России. Показано современное со-стояние рынка пектина в России и за рубежом. Обсуждены технологические схемы получения пектина из различного растительного сырья и пути их со-вершенствования. Описаны основные виды промышленных пектинов и тре-бования, предъявляемые к ним мировым продовольственным рынком. Для специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК и предпринимателей.

Артикул: 5994468018
Год издания: 2007
Количество страниц: 276

Цена: 780 руб.Купить

Заказ
Плательщиком выступает:

- частное лицо
- организация
← Выберите пожалуйста, для продолжения заказа

Количество

Количество (шт.)*
1
шт.

 
Если кнопка "Заказать" недоступна - Вы заполнили не все требуемые для оформления заказа поля


[назад]   [на главную]
 
Канцелярские товары

Держатель для скрепок оранжевый «CURLY» Koziol

Держатель для скрепок оранжевый «CURLY» Koziol

Артикул: 6002573312
Цена: 1050 руб.

Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Пектин: свойства, производство и применение | Донченко Л.В. , Фирсов Г.Г. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.