Пищевая химия: учебник. 5-е изд., испр. и доп. | А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Безопасность пищевого сырья. Методы анализа

назад

Пищевая химия: учебник. 5-е изд., испр. и доп.

А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др.


Пищевая химия: учебник. 5-е изд., испр. и доп.
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания. Учебник предназначен студентам вузов, а также будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.


Артикул: 5995125000
Год издания: 2012
Количество страниц: 672

Цена: 2080 руб.Купить

Заказ
Плательщиком выступает:

- частное лицо
- организация
← Выберите пожалуйста, для продолжения заказа

Количество

Количество (шт.)*
1
шт.

 
Если кнопка "Заказать" недоступна - Вы заполнили не все требуемые для оформления заказа поля

[назад]   [на главную]
 
Канцелярские товары
Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Пищевая химия: учебник. 5-е изд., испр. и доп. | А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.