500 Рецептов от лучших поваров мира. | (в кейсе) |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Общественное питание

назад

500 Рецептов от лучших поваров мира.

(в кейсе)


500 Рецептов от лучших поваров мира.
Кто бы вы ни были – профессиональный шеф-повар, владелец ресторана или просто увлеченный человек, для которого слово «кухня» – не пустой звук, эта книга поможет взглянуть на разные культуры через призму гастрономии, этого универсального и неоспоримого носителя национального своеобразия.

В этой кулинарной книге, единственной в своем роде, собрано более 500 рецептов от 60 знаменитых поваров. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное путешествие от Американского континента до Дальнего Востока с остановками в Европе и Африке. Почетные места, естественно, отведены таким странам, как Франция, Италия, Индия, Таиланд, Вьетнам, Ливан и Мексика, блюда которых обрели широкую известность во всем мире, но вы посетите также и менее знакомые кухни таких стран, как Хорватия и Словения, лежащих на перепутье между средиземноморской и славянской культурами, и познаете кулинарное богатство Южной Америки.

Кухня каждой страны представлена коронными рецептами, уже пересекшими национальные границы, – такими как гуакамоле, суши, кускус, брауни или баклава. Нет нужды переводить или объяснять эти названия. Но поскольку кулинария – это искусство, каждый шеф-повар представил также кое-что из собственных творений, порожденных национальной или региональной кулинарной традицией, равно как и своим талантом и тайнами ремесла.

Чтобы увлечь вас еще больше, книга описывает тесные связи между кухней данной страны и продуктами, которые там выращивают и производят: к рецептам присовокуплены интересные сведения об овощах, фруктах и приправах, характерных для этой страны, методы выращивания скота, другие (чем в обсуждаемом рецепте) способы приготовления ингредиентов. Описания продуктов, типичных для разных мест, но труднодоступных у вас дома, помогут вам плодотворно приспосабливать и воссоздавать рецепты. Вы также получите удовольствие, наблюдая, как некоторые продукты совершают дальние переезды, становясь привычными в далеких от родины краях. Ну и, конечно, наиболее ценными и полезными станут пошаговые фото-инструкции к каждому рецепту.

Готовите ли вы ужин для своей семьи или планируете меню своего ресторана, умение организовать именно ту трапезу, которую нужно, – это искусство сочетать знание наилучших блюд с любовным отношением к тем, кто будет их есть. Книга «500 рецептов лучших поваров мира» станет для вас источником вдохновения в этом благородном начинании и, конечно, незаменимым инструментом на кухне.

Артикул: 6320477312
Год издания: 2008
Количество страниц: 1072
Формат: 70x100/8

Цена: 3263 руб.Купить

Заказ
Плательщиком выступает:

- частное лицо
- организация
← Выберите пожалуйста, для продолжения заказа

Количество

Количество (шт.)*
1
шт.

 
Если кнопка "Заказать" недоступна - Вы заполнили не все требуемые для оформления заказа поля

[назад]   [на главную]
 
Канцелярские товары

Рулетка зеленый «FRED» Koziol

Рулетка зеленый «FRED» Koziol

Артикул: 6004764872
Цена: 980 руб.

Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
500 Рецептов от лучших поваров мира. | (в кейсе) |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.