Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов | : учебное пособие. Бабакин Б.С. и др. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделах: Холодильная техника и Технология и оборудование пищевых производств

назад

Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов

: учебное пособие. Бабакин Б.С. и др.


Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов
В монографии рассмотрен вопрос транспортировки бананов рефрижераторным транспортом (морским, железнодорожном, автомобильном и контейнерами). Представлены направления по применению энергосберегающих холодильных технологий при обработке холодильных камер, холодильном хранении и дозаривании фруктов. Особое внимание уделено получению озоно-воздушных смесей и озоно-водных растворов для предпродажной подготовки плодоовощной продукции, даны результаты исследований. Рассмотрены вопросы применения различных типов генераторов озона в асептических холодильниках, дана их классификация. Указаны направления применения низкотемпературной плазмы в пищевой промышленности. Описано современное холодильное хранение плодоовощной продукции в газовых средах. Книга предназначена для студентов, аспирантов и инженерно-технических работников соответствующего профиля.

Артикул: 7756849458
Год издания: 2013
Количество страниц: 169
Формат: 70x100/8

Цена: руб.Купить

Заказ
Плательщиком выступает:

- частное лицо
- организация
← Выберите пожалуйста, для продолжения заказа

Количество

Количество (шт.)*
1
шт.

 
Если кнопка "Заказать" недоступна - Вы заполнили не все требуемые для оформления заказа поля

[назад]   [на главную]
 
Канцелярские товары

Держатель для скотча оранжевый «ELVIS» Koziol

Держатель для скотча оранжевый «ELVIS» Koziol

Артикул: 6001696800
Цена: 1050 руб.

Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов | : учебное пособие. Бабакин Б.С. и др. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.