Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности
Жаркова Л. П.
В словаре представлены современные технические термины, применяемые в специальной литературе по пивоваренному и солодовенному производству:
• по сырью и вспомогательным материалам,
• технологическому оборудованию пивоваренного и солодовенного производства,
• по физико-химическим и биохимическим процессам, протекающим на всех стадиях производства солода и пива;
а также
стандартизированные термины и фирменные названия
• новых видов оборудования,
• технологий,
• способов производства,
• видов вспомогательных материалов;
краткие толкования и пояснения.
Словарь предназначен для специалистов в области пивоваренного и солодовенного производства, научных работников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов пищевых высших учебных заведений, а также для иностранных специалистов, работающих в данном направлении.
Артикул: 101104200 Год издания: 2006 Количество страниц: 515 Формат: 60x88/16
