Технология и организация производства молока и молочных продуктов | Тихомирова Н. А. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Молоко и молочные продукты

назад

Технология и организация производства молока и молочных продуктов

Тихомирова Н. А.


Технология и организация производства молока и молочных продуктов
В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыров, молочных консервов и детского питания, описаны виды вторичного молочного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии, даны лабораторные и практические занятия. Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении. В учебник включены новые нормативы и современные способы переработки молочного сырья и производства молочных продуктов. Учебник Технология и организация производства молока и молочных продуктов предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 260206 (2710) "Технология молока и молочных продуктов".

Артикул: 180272072
Год издания: 2007
Количество страниц: 560
Формат: 70x100/8

Цена: 1740 руб.Купить

Заказ
Плательщиком выступает:

- частное лицо
- организация
← Выберите пожалуйста, для продолжения заказа

Количество

Количество (шт.)*
1
шт.

 
Если кнопка "Заказать" недоступна - Вы заполнили не все требуемые для оформления заказа поля


[назад]   [на главную]
 
Канцелярские товары

Канцелярские ножницы в подставке оранжевый «EDWARD» Koziol

Канцелярские ножницы в подставке оранжевый «EDWARD» Koziol

Артикул: 6003669042
Цена: 980 руб.

Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Технология и организация производства молока и молочных продуктов | Тихомирова Н. А. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.