Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

Техническая литература
Рекомендуем:

1. Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Тутельян В. А.
3335 руб.
2. Производство сыра. Научные основы и технологииПроизводство сыра. Научные основы и технологии Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р.
3915 руб.
3. Применение пищевых добавок в индустрии напитковПрименение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А.
1500 руб.
4. Зерновые завтракиЗерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э.
1780 руб.
 

Книги для пищевой промышленности

Безопасность пищевого сырья. Методы анализа «

Новинка
Пищевая химия: учебник. 5-е изд., испр. и доп.
Пищевая химия: учебник. 5-е изд., испр. и доп.
А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др.
Новинка
Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах
Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах
Эдвардс М.
Новинка
Микробиология
Микробиология
Л. В. Красникова
Рекомендуем
Химический состав и калорийность российских продуктов питания.
Химический состав и калорийность российских продуктов питания.
Тутельян В. А.

Цена: 2080 руб.

Цена: 1657 руб.

Цена: 1157 руб.

Цена: 3335 руб.

Биотехнология «

Мясо и мясопродукты «

Новинка
Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения. Справочник.
Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения. Справочник.
Соловьев О.В.
Новинка
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
Г. Фейнер
Новинка
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов
Под ред. Дж. К. Мида
Рекомендуем
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Сборник рецептур мясных изделий и колбас


Цена: 1430 руб.

Цена: 2925 руб.

Цена: 1657 руб.

Цена: 979 руб.

Плодоовощная продукция «

Новинка
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых изделий для предприятий общественного питания. Сборник технологических нормативов
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых изделий для предприятий общественного питания. Сборник технологических нормативов
Под ред. М.П. Могильного

Цена: 600 руб.

Молоко и молочные продукты «

Новинка
Общая технология молока и молочных продуктов: учебник
Общая технология молока и молочных продуктов: учебник
Л.В. Калинина
Новинка
Концентраты белков молока: выделение и применение
Концентраты белков молока: выделение и применение
Трухачев В.И., Молочников В.В., Орлова Т.А.
Новинка
Бухгалтерский учет на предприятиях молочной промышленности
Бухгалтерский учет на предприятиях молочной промышленности
Лесных О.В.
Рекомендуем
Технология и организация производства молока и молочных продуктов
Технология и организация производства молока и молочных продуктов
Тихомирова Н. А.

Цена: 637 руб.

Цена: 442 руб.

Цена: 858 руб.

Цена: 1740 руб.

Рыба и морепродукты «

Новинка
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие для вузов
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие для вузов
Николаенко О.А.
Новинка
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие для вузов
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие для вузов
Долганова Н.В.
Новинка
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов
Мезенова О.Я., Ким И.Н.
Рекомендуем
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов
Григорьев А.А.

Цена: 845 руб.

Цена: 1287 руб.

Цена: 1186 руб.

Цена: 440 руб.

Зерно «

Новинка
Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов
Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов
Л.М. Кузнецова, Г.П. Черкасова
Новинка
Исследование сепарации семян и разработка  машинных технологий их подготовки
Исследование сепарации семян и разработка машинных технологий их подготовки
Дринча В.М.
Новинка
Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна
Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна
Глебов Л.А. и др.
Рекомендуем
Сушка зерна
Сушка зерна
Атаназевич В. И.

Цена: 1287 руб.

Цена: 780 руб.

Цена: 1142 руб.

Цена: 1110 руб.

Хлеб, макароны «

Новинка
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий
Калошин Ю.А. и др.
Новинка
Хлеб. Технология и рецептуры (пер. с англ.)
Хлеб. Технология и рецептуры (пер. с англ.)
Дж. Хамельман
Новинка
Технохимический контроль макаронного производства
Технохимический контроль макаронного производства
Шнейдер Т.И., Казеннова Н.К., Шнейдер Д.В., Казеннов И.В.
Рекомендуем
Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях хлебопекарной промышленности
Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях хлебопекарной промышленности
Лесных О.В.

Цена: 858 руб.

Цена: 2340 руб.

Цена: 650 руб.

Цена: 356 руб.

Кондитерские изделия «

Новинка
Технология мучных кондитерских изделий
Технология мучных кондитерских изделий
Магомедов Г.О.
Новинка
Большая книга чая
Большая книга чая

Новинка
Библия Кондитера
Библия Кондитера
Селезнев А.А.
Рекомендуем
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания


Цена: 1015 руб.

Цена: 1305 руб.

Цена: 1842 руб.

Цена: 5220 руб.

Сахар «

Новинка
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества
К.К. Полянский, О.Б. Рудаков и др.
Новинка
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия
Скуратовская О.Д.

Цена: 858 руб.

Цена: 219 руб.

Жиры «

Новинка
Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения
Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения
Зайцева Л.В., Нечаев А.П., Бессонов В.В.
Новинка
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
С.К. Мустафаев, Л.А. Мхитарьянц и др.
Новинка
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение.
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение.
Р. Д. ОБрайен
Рекомендуем
Жиры. Химический состав и экспертиза качества
Жиры. Химический состав и экспертиза качества
Рудаков О.Б., Пономарев А.Н. и др.

Цена: 260 руб.

Цена: 1404 руб.

Цена: 2813 руб.

Цена: 544 руб.

Напитки «

Новинка
Винный гид покупателя.
Винный гид покупателя.
7-е изд., обнов. и доп. Паркер Р.М.
Новинка
Вино и еда. Краткий курс для гурманов.
Вино и еда. Краткий курс для гурманов.

Новинка
Вино. Как выбирать и дегустировать вино.
Вино. Как выбирать и дегустировать вино.

Рекомендуем
Менеджмент качества в производстве напитков
Менеджмент качества в производстве напитков
Зуев Е.Т.

Цена: 4350 руб.

Цена: 1595 руб.

Цена: 1914 руб.

Цена: 563 руб.

Пищевые добавки, витамины, ферменты «

Новинка
Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи
Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи
А. Аймесон
Новинка
Пищевые добавки. Энциклопедия.
Пищевые добавки. Энциклопедия.
Сарафанова Л. А. (сост.)
Новинка
Пектин: свойства, производство и применение
Пектин: свойства, производство и применение
Донченко Л.В. , Фирсов Г.Г.
Рекомендуем
Пищевые добавки. Булдаков А.С
Пищевые добавки. Булдаков А.С
Булдаков А.С.

Цена: 2145 руб.

Цена: 3524 руб.

Цена: 780 руб.

Цена: 675 руб.

Общественное питание «

Новинка
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Голунова Л.Е.
Новинка
Технология продукции общественного питания: учебное пособие
Технология продукции общественного питания: учебное пособие
Могильный М.П.
Новинка
500 Рецептов от лучших поваров мира.
500 Рецептов от лучших поваров мира.
(в кейсе)
Рекомендуем
Химический состав и калорийность российских продуктов питания.
Химический состав и калорийность российских продуктов питания.
Тутельян В. А.

Цена: 2204 руб.

Цена: 1660 руб.

Цена: 3263 руб.

Цена: 3335 руб.

Технология и оборудование пищевых производств «

Новинка
Технология мучных кондитерских изделий
Технология мучных кондитерских изделий
Магомедов Г.О.
Новинка
Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов
Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов
: учебное пособие. Бабакин Б.С. и др.
Новинка
Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов
Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов
Валентас К. и др.
Рекомендуем
Хладагенты, масла. сервис холодильных систем
Хладагенты, масла. сервис холодильных систем
Бабакин Б.С.

Цена: 1015 руб.

Цена:  руб.

Цена: 2925 руб.

Цена: 1000 руб.

Холодильная техника «

Новинка
Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов
Энергосберегающие холодильные технологии транспортировки, хранения и дозаривания фруктов
: учебное пособие. Бабакин Б.С. и др.
Новинка
Зарубежные бытовые  холодильники
Зарубежные бытовые холодильники
Бабакин Б.С.
Новинка
Замороженные пищевые продукты: производство и реализация
Замороженные пищевые продукты: производство и реализация
Дж. А. Эванс
Рекомендуем
Руководство по установкам сжатого воздуха
Руководство по установкам сжатого воздуха
Paul Lindeberg

Цена:  руб.

Цена: 1186 руб.

Цена: 2438 руб.

Цена: 500 руб.

Сертификация, товароведение «

Новинка
Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов
Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов
Фомина О.Н.
Новинка
Стандартизация в НП АВОК
Стандартизация в НП АВОК
1.01-2006
Новинка
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность. Уч. пособие
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность. Уч. пособие
Дунченко Н.И., Храмцов А.Г. и др.
Рекомендуем
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Нилова Л.П.

Цена: 5200 руб.

Цена: 350 руб.

Цена: 2376 руб.

Цена: 593 руб.

НТД. Пищевая промышленность «

Новинка
Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников
Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников
СанПиН 2.1.4.1175-02
Новинка
Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения
Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения
СанПиН 2.1.4.1110-02
Новинка
Правила по охране труда в масложировой промышленности.
Правила по охране труда в масложировой промышленности.
ПОТ РО-012-2003
Рекомендуем
Правила промышленной безопасности для взрывопожароопасных производственных объектов хранения, переработки и использования растительного сырья.
Правила промышленной безопасности для взрывопожароопасных производственных объектов хранения, переработки и использования растительного сырья.
ПБ 14-586-03

Цена: 398 руб.

Цена: 332 руб.

Цена: 56 руб.

Цена: 208 руб.

Санитарные правила, ОСТ «

Новинка
Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов
Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов
Фомина О.Н.
Новинка
Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПин 2.4.1.2660-10
Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПин 2.4.1.2660-10

Новинка
Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессиональгного образования. СаНПиН 2.4.5.2409-08
Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессиональгного образования. СаНПиН 2.4.5.2409-08

Рекомендуем
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1074-01
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1074-01


Цена: 5200 руб.

Цена: 780 руб.

Цена: 650 руб.

Цена: 168 руб.

Журналы для предприятий общественного питания и пищевых производств «

Новинка
Журнал верификации закупленной продукции
Журнал верификации закупленной продукции
64 стр.,
Новинка
Журнал здоровья
Журнал здоровья
Приложение N 13 к СанПиН 2.4.4.3155-13, 224 стр.
Новинка
Журнал здоровья
Журнал здоровья
Приложение N 13 к СанПиН 2.4.4.3155-13, 128 стр.
Рекомендуем
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры
СанПин 2.4.5.2409-08, Приложение 10, Ф. 5

Цена: 79 руб.

Цена: 341 руб.

Цена: 248 руб.

Цена: 89 руб.

Журналы для хлебокомбинатов «

Новинка
Журнал результатов анализов хлебобулочных изделий. Ф.3
Журнал результатов анализов хлебобулочных изделий. Ф.3

Новинка
Журнал результатов анализов сырья
Журнал результатов анализов сырья
форма №2
Новинка
Журнал контроля технологического процесса производства хлебобулочных изделий
Журнал контроля технологического процесса производства хлебобулочных изделий
форма №7
Рекомендуем
Журнал результатов анализов хлебобулочных изделий. Ф.3
Журнал результатов анализов хлебобулочных изделий. Ф.3


Цена: 123 руб.

Цена: 89 руб.

Цена: 89 руб.

Цена: 123 руб.
 
Канцелярские товары

Канцелярские ножницы в подставке белый «EDWARD» Koziol

Канцелярские ножницы в подставке белый «EDWARD» Koziol

Артикул: 6003888200
Цена: 980 руб.

Книги почтой

Безопасность пищевого сырья. Методы анализа
Биотехнология
Жиры
Журналы для предприятий общественного питания и пищевых производств
Журналы для хлебокомбинатов
Зерно
Кондитерские изделия
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясопродукты
Напитки
НТД. Пищевая промышленность
Общественное питание
Пищевые добавки, витамины, ферменты
Плодоовощная продукция
Рыба и морепродукты
Санитарные правила, ОСТ
Сахар
Сертификация, товароведение
Технология и оборудование пищевых производств
Хлеб, макароны
Холодильная техника


Распродажа

Книги почтой

Наверх
(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Техническая литература. Технические книги почтой. Поиск и подбор справочников.
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.