Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

Напитки. Последние поступления.

Винный гид покупателя.
4350 руб.
Вино и еда. Краткий курс для гурманов.
1595 руб.
Вино. Как выбирать и дегустировать вино.
1914 руб.
Пьемонт. Вина Италии.
2175 руб.
Вино. Дегустационный дневник.
435 руб.

› См. все последние поступления в Пищевая промышленность

Техническая литература
Рекомендуем:

1.		Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Тутельян В. А. 3335 руб.
2.		Производство сыра. Научные основы и технологии Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р. 3915 руб.
3.		Применение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А. 1500 руб.
4.		Зерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э. 1780 руб.

Напитки

Пищевая промышленность

Страница: 1 2 3 4 5

Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий Полыгалина Г.В.

Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий Данное пособие является переработанным и дополненным изданием книги "Технохимический контроль спиртового и ликероводочного производств (1999 г.)". За истекший период в контроле ликероводочного производства произошли различные изменения: унифицированы методы анализа с целью повышения их эффективности, разработаны принципиальн

1125 руб.

Артикул: 47511752 Год: 2006 Cтр.: 464 Формат: 70x100/8

Заказать

Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности Жаркова Л. П.

В словаре представлены современные технические термины, применяемые в специальной литературе по пивоваренному и солодовенному производству: • по сырью и вспомогательным материалам, • технологическому оборудованию пивоваренного и солодовенного производства, • по физико-химическим и биохимическим процессам, протекающим на всех стадиях производства солода и пива; а также стандартизированные т

875 руб.

Артикул: 101104200 Год: 2006 Cтр.: 515 Формат: 60x88/16

Заказать

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества Сушкова В.И., Воробьева Г.И.

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества Книга посвящена химической и биологической конверсии древесного и зернового сырья. Основной материал книги результаты экспериментальных исследований в данной области. Представлены безотходные технологии производства кормового белкового продукта и пищевой добавки "Рекицен-РД" из зерносырья. Дана технология производств

595 руб.

Артикул: 101132642 Год: 2008 Cтр.: 216 Формат: 60x88/16

Заказать

Винный гид покупателя. 7-е изд., обнов. и доп. Паркер Р.М.

Идеальный источник знаний о лучших винах мира для коллекционеров, профессиональных сомелье и любителей. В этой книге: - Обновленные карты и еще более детальная информация о винах мира. - Независимая, ориентированная на покупателя оценка вин. - Больше информации о винах Испании, Португалии, Германии, Аргентины, Чили, а также новых регионов Израиля и Центральной Европы. - Новый дизайн - кожан

4350 руб.

Артикул: 6322501250 Год: 2013 Cтр.: 1712 Формат: 70x100/8

Заказать

Вино и еда. Краткий курс для гурманов.

В подарочную энциклопедию "Вино и еда. Краткий курс для гурманов" вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде, не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пас

1595 руб.

Артикул: 6322276352 Год: 2014 Cтр.: 232 Формат: 70x100/8

Заказать

Вино. Дегустационный дневник.

Записная книга специально для любителей дегустировать вино с характеристиками цвета, аромата, вкуса, примерами французских, итальянских, испанских и других вин.

435 руб.

Артикул: 6321601682 Cтр.: 160 Формат: 70x100/8

Заказать

Вино. Как выбирать и дегустировать вино.

Пожалуй, "любовь" - слово слишком сильное... но если вы читаете эту книгу, то законно предположить, что вам нравится вино. Переход от простого чувственного удовольствия к пониманию вина - задача, для решения которой нужны инструменты. Некоторые из них имеют материальную форму, например хорошая стеклянная посуда. Но большинство инструментов находится в нашем сознании, например знание того, что

1914 руб.

Артикул: 6322051458 Год: 2012 Cтр.: 176 Формат: 70x100/8

Заказать

Вода. Контроль химической, бактериальной и радиационной безопасности по международным стандартам Фомин Г.С.

Настоящая книга является первым в России справочным руководством по применению международных стандартов в области контроля качества воды. В четвертом издании по сравнению с предыдущими (1-е издание, 1992 г., 2-е издание, 1995 г., 3-е издание, 2000 г.) значительно переработаны все разделы книги, введены новые главы и приложения. В книге даны международные нормативы качества воды и приведены совреме

4176 руб.

Артикул: 5775330338 Год: 2010 Cтр.: 1008 Формат: 70x100/8

Заказать

Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии Стин Д.П., Эшхерст Ф.Р.

Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии. Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века с особым акцентом на инновации в области карбонизации и розлива. Подробно рассмотрены вопросы розлива в стеклянные и ПЭТ-бутылки, а также в металлические банки, особенности конструкции групповой упаковки, а также различные вопр

2063 руб.

Артикул: 101246450 Год: 2008 Cтр.: 416 Формат: 70x100/8

Заказать

Дегустация вин: руководство профессионального дегустатора Джексон Р.С.

Данная книга Дегустация вин: руководство профессионального дегустатора может служить руководством по дегустации вин в контексте орга-нолептического восприятия человека с разделением оценки восприятия (реакции на ощущение) от собственно ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка.Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические асп

3375 руб.

Артикул: 48945618 Год: 2006 Cтр.: 360 Формат: 70x100/8

Заказать

Страница: 1 2 3 4 5