Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

Техническая литература
Рекомендуем:

1. Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Тутельян В. А.
3335 руб.
2. Производство сыра. Научные основы и технологииПроизводство сыра. Научные основы и технологии Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р.
3915 руб.
3. Применение пищевых добавок в индустрии напитковПрименение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А.
1500 руб.
4. Зерновые завтракиЗерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э.
1780 руб.
 

Пищевые добавки, витамины, ферменты

Пищевая промышленность

назад


Страница: 1 2 


Ароматизаторы пищевые. Справочное издание Кулев Д.Х., Зарубина Е.Ю. и др.
Ароматизаторы пищевые. Справочное издание
   Ароматизаторы пищевые. Справочное издание В настоящей брошюре впервые объединен в качестве единого информационного материала ряд отраслевых стандартов, касающихся регламентации норм в производстве, потреблении, контроле качества и безопасности пищевых ароматизаторов, в том числе ОСТ 10-237-99 Ароматизаторы пищевые. Технические условия (с учетом изменений), а также разработанные ГУ ВНИИПАКК далее
181 руб.
Артикул: 43804800  Год: 2003  Cтр.: 80  Формат: 70x100/8
Заказать


Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества Сушкова В.И., Воробьева Г.И.
Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества
   Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества Книга посвящена химической и биологической конверсии древесного и зернового сырья. Основной материал книги результаты экспериментальных исследований в данной области. Представлены безотходные технологии производства кормового белкового продукта и пищевой добавки "Рекицен-РД" из зерносырья. Дана технология производств далее
595 руб.
Артикул: 101132642  Год: 2008  Cтр.: 216  Формат: 60x88/16
Заказать


Биодобавки для роста растений и рекультивации почв. Экспертный подход к выбору и применению Винаров А.Ю., Дирина Е.Н., Челноков В.В.
Биодобавки для роста растений и рекультивации почв. Экспертный подход к выбору и применению
   Биодобавки для роста растений и рекультивации почв. Экспертный подход к выбору и применению В представленной книге сделана попытка обобщения большого числа дан-ных по средствам и методам воздействия на растения и почву с помощью различных биодобавок, которые применяются для повышения урожайности и качества сельскохозяйственных культур, улучшения плодородия почв за счет эффекта гумусо далее
180 руб.
Артикул: 48255488  Год: 2006  Cтр.: 150  Формат: 70x100/8
Заказать


Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов Кулев Д.Х., Шарова Н.Ю.
Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов
   Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов В предлагаемой читателю книге в краткой форме освещены закономерности совмещенной биотехнологии лимонной кислоты и кислото-стойких амилолитических ферментов с использованием для микробного синтеза крахмалосодержащего сырья и штамма плесневого гриба Asper-gillus niger. Раскрыты особенности питания продуцента при перехо далее
333 руб.
Артикул: 172942802  Год: 2008  Cтр.: 128  Формат: 70x100/8
Заказать


Витаминные комплексы из растительного сырья Кислухина О.В.
Витаминные комплексы из растительного сырья
   Книга посвящена технологии препаратов витаминных комплексов (каротиноидов и токоферолов) из растительного сырья. Описаны свойства жирорастворимых витаминов (ЖРВ), охарактеризованы различные группы и виды витаминного растительного сырья. Представлена общая концепция использования растительного сырья для производства комплексных препаратов ЖВР. Даны теоретические основы и сравнительный далее
494 руб.
Артикул: 45754178  Год: 2004  Cтр.: 308  Формат: 70x100/8
Заказать


Витамины и витаминоподобные вещества Тырсин Ю.А., Кролевец А.А., Чижик А.С.
Витамины и витаминоподобные вещества
   В книге представлены сведения о свойствах, содержании в продуктах питания и биологическом действии витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрены классификация, свойства и применение витаминов в пищевой промышленности и в медицинских целях. Особое внимание уделено безопасности применения витаминов. Книга создана в рамках программы Минобрнауки России "Создание инфраструктуры и научно-методическо далее
601 руб.
Артикул: 5987462450  Год: 2012  Cтр.: 203 
Заказать


Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества К.К. Полянский, О.Б. Рудаков и др.
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества
   В издании рассмотрен химический состав, структура различ-ных подсластителей, их потребительские свойства, принципиальные схемы получения, представлены традиционные и современ-ные инструментальные методы определения показателей качества. Особое внимание уделяется высокоэффективной жидкостной хроматографии, ставшей в последнее время базовым методом контроля состава, качества и безопасности пищевой п далее
858 руб.
Артикул: 5992935200  Год: 2009  Cтр.: 252 
Заказать


Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Оттавей Б. П.
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки
   "Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных добавок постоянно расширяется, и в предлагаемой читателю книге обобщены технологические аспекты обогащения пищевых продуктов, разраьботки и применения б далее
1853 руб.
Артикул: 5993373128  Год: 2010  Cтр.: 312 
Заказать


Определение активности ферментов. Справочник Полыгалина Г.В., Чередниченко В.С. и др.
Определение активности ферментов. Справочник
   В книге собраны и систематизированы разработанные разными авторами методы определения активности ферментов, которые используются в технологическом контроле ферментного производства и других отраслях пищевой промышленности, применяющих ферменты. Изложены основные положения, на которых основываются методы определения активности ферментов, а также современные представления о строении далее
569 руб.
Артикул: 43992200  Год: 2003  Cтр.: 375  Формат: 70x100/8
Заказать


Пектин: свойства, производство и применение Донченко Л.В. , Фирсов Г.Г.
Пектин: свойства, производство и применение
   В монографии системно изложены номенклатура, физико-химические свойства и области применения пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. Особое внимание обращено на фармакологические свой-ства пектинов и возможность расширения их использования в здравоохране-нии и пектинопрофилактике населения России. Показано современное со-стояние рынка пектина в России и за рубежом. Обсуждены технол далее
780 руб.
Артикул: 5994468018  Год: 2007  Cтр.: 276 
Заказать



Страница: 1 2 


 
Канцелярские товары

Держатель для скотча голубой «ELVIS» Koziol

Держатель для скотча голубой «ELVIS» Koziol

Артикул: 6002135048
Цена: 1050 руб.

Книги почтой

Безопасность пищевого сырья. Методы анализа
Биотехнология
Жиры
Журналы для предприятий общественного питания и пищевых производств
Журналы для хлебокомбинатов
Зерно
Кондитерские изделия
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясопродукты
Напитки
НТД. Пищевая промышленность
Общественное питание
Пищевые добавки, витамины, ферменты
Плодоовощная продукция
Рыба и морепродукты
Санитарные правила, ОСТ
Сахар
Сертификация, товароведение
Технология и оборудование пищевых производств
Хлеб, макароны
Холодильная техника


Распродажа

Книги почтой

Наверх
 
(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Техническая литература. Технические книги почтой. Поиск и подбор справочников.
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.