Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

Техническая литература
Рекомендуем:

1. Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Химический состав и калорийность российских продуктов питания. Тутельян В. А.
3335 руб.
2. Производство сыра. Научные основы и технологииПроизводство сыра. Научные основы и технологии Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р.
3915 руб.
3. Применение пищевых добавок в индустрии напитковПрименение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А.
1500 руб.
4. Зерновые завтракиЗерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э.
1780 руб.
 

Безопасность пищевого сырья. Методы анализа

Пищевая промышленность

назад


Страница: 1 2 3 4 


Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий Полыгалина Г.В.
Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий
   Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий Данное пособие является переработанным и дополненным изданием книги "Технохимический контроль спиртового и ликероводочного производств (1999 г.)". За истекший период в контроле ликероводочного производства произошли различные изменения: унифицированы методы анализа с целью повышения их эффективности, разработаны принципиальн далее
1125 руб.
Артикул: 47511752  Год: 2006  Cтр.: 464  Формат: 70x100/8
Заказать


Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов Бремнер Г. Аллан
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов
   Книга состоит из трех частей: «Обеспечение безопасности продукции», «Качество рыбо- и морепродуктов» и «Качество в логистической цепи рыбо- и морепродуктов». В первой части анализируются вопросы безопасности продукции рыбокомбинатов с точки зрения обнаружения, идентификации, количественного определения и оценки рисков с акцентом на эффективность действующих систем HACCP. Во второй части проанализи далее
2063 руб.
Артикул: 5773610882  Год: 2009  Cтр.: 912  Формат: 70x100/8
Заказать


Безопасность пищевой продукции Донченко Л.В., Надыкта В.Д
Безопасность пищевой продукции
   Безопасность пищевой продукции В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодиф далее
1226 руб.
Артикул: 47492258  Год: 2007  Cтр.: 539  Формат: 70x100/8
Заказать


Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник Витол И.С., Коваленок А.В., Нечаев А.П.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
   В книге рассматриваются вопросы качества и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания. Описаны нарушения функций организма, связанные с несбалансированностью пищевого рациона, показаны основные виды и пути загрязнения сырья и пищевых продук-тов из окружающей среды антропогенного и природного происхожде-ния. Отражены проблемы, связанные с фальсификацией продуктов пи-тания, рассмотрен далее
1240 руб.
Артикул: 5986587042  Год: 2010  Cтр.: 352  Формат: 70x100/8
Заказать


Биокатализ: Концепция и практическое использование. Учебное пособие. Г.Н. Румянцева, Н.И. Дунченко
Биокатализ: Концепция и практическое использование. Учебное пособие.
   В учебном пособии обобщены и систематизированы теоретические и практические аспекты биокатализа. В первой части работы представлена концепция направленного биокатализа, параметрическая модель и основы методологии биокаталитических процессов с учетом действия ферментов микроорганизмов на природные субстраты. Рассмотрены кинетические зависимости ферментативных реакций и влияние основных параметров б далее
363 руб.
Артикул: 5774040722  Год: 2010  Cтр.: 118  Формат: 70x100/8
Заказать


Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной Серегин И.Г., Дунченко Н.И., Михалева Л.П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной
   Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветсанэкспертизе и производственному ветеринарно-санитарному контролю для студентов специальностей: 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 072600 - Стандартизация и сертификация; направления подготовки бакалавров 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 111201 - Ветери далее
575 руб.
Артикул: 173017202  Год: 2009  Cтр.: 100  Формат: 70x100/8
Заказать


Витамины и витаминоподобные вещества Тырсин Ю.А., Кролевец А.А., Чижик А.С.
Витамины и витаминоподобные вещества
   В книге представлены сведения о свойствах, содержании в продуктах питания и биологическом действии витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрены классификация, свойства и применение витаминов в пищевой промышленности и в медицинских целях. Особое внимание уделено безопасности применения витаминов. Книга создана в рамках программы Минобрнауки России "Создание инфраструктуры и научно-методическо далее
601 руб.
Артикул: 5987462450  Год: 2012  Cтр.: 203 
Заказать


Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 с изменениями и дополнениями
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 с изменениями и дополнениями
    далее
1250 руб.
Артикул: 5775975200  Год: 2009  Cтр.: 267  Формат: 70x100/8
Заказать


Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
   Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качестваэтого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдель далее
1853 руб.
Артикул: 5988775682  Год: 2011  Cтр.: 224 
Заказать


Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино и виноматериалы Ашапкин В. В. и др.
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино и виноматериалы
   Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино и виноматериалы В практическом руководстве приведен текст закона РФ О техническом регулировании с комментариями представителей испытательных лабораторий. Представлены основные методики оценки качества вин и виноматериалов, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике проведения рабо далее
219 руб.
Артикул: 46080000  Год: 2005  Cтр.: 124  Формат: 70x100/8
Заказать



Страница: 1 2 3 4 


 
Канцелярские товары

Канцелярские ножницы в подставке белый «EDWARD» Koziol

Канцелярские ножницы в подставке белый «EDWARD» Koziol

Артикул: 6003888200
Цена: 980 руб.

Книги почтой

Безопасность пищевого сырья. Методы анализа
Биотехнология
Жиры
Журналы для предприятий общественного питания и пищевых производств
Журналы для хлебокомбинатов
Зерно
Кондитерские изделия
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясопродукты
Напитки
НТД. Пищевая промышленность
Общественное питание
Пищевые добавки, витамины, ферменты
Плодоовощная продукция
Рыба и морепродукты
Санитарные правила, ОСТ
Сахар
Сертификация, товароведение
Технология и оборудование пищевых производств
Хлеб, макароны
Холодильная техника


Распродажа

Книги почтой

Наверх
 
(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2018 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Техническая литература. Технические книги почтой. Поиск и подбор справочников.
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.